Temps de cuisson : 20 min.
- 4 côtes de porc
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 50 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1/2 verre d’eau
- Sel
Faire dorer les côtes à la poêle dans le beurre chaud.
Délayer la moutarde avec un demi-verre d’eau chaude et verser dans la poêle.
Saler légèrement car la moutarde est déjà assaisonnée, remuer le tout.
Couvrir et laisser cuire à feu doux 20 minutes.
Dresser les côtes dans un plat chaud et réserver.
Verser la crème dans la poêle et laisser épaissir en remuant.
Arroser les côtes avec cette sauce et servez.
Suggestion :
Vous pouvez aussi faire cuire ces côtes de porc au barbecue. Assaisonnez avec la sauce dans le plat de service.