Temps de cuisson : 60 min
- 1kg de sauté de porc,
- 2 oignons,
- 1 gros pot de crème fraîche,
- 2 c. à soupe d’huile d’olive,
- 1 c. à soupe de concentré de tomate,
- 1 verre d’eau,
- 1 c. à café de curry,
- sel,
- poivre.
Peler et couper les oignons.
Dans une cocotte ou dans un faitout, ajouter l’huile et faire revenir les oignons.
Incorporer les morceaux de porc et les laisser colorer.
Ajouter le concentré de tomate.
Puis le curry, la crème fraîche et l’eau.
Mélanger bien l’ensemble.
Fermer la cocotte et faire cuire environ trois quarts d’heure à feu doux. Servir le sauté de porc accompagné de sauce et de riz.